Qué rico está este champagne, a que sí? Por cierto, dónde lo conseguiste y a qué precio? Yo lo compré en Épernay (a precio de risa) y de hecho no sabía que se pudiera conseguir por aquí. Ya me dirás. Saludos!
Ferran
Eh là qui va là...
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Se me presenta este desconocido y me conquista en el acto. Desde entonces son tres encuentros ya, y me gustaría que hubiera más. Sin duda, y con el permiso del Coutier Blanc de Blancs, es el champagne que mejor se me ha ajustado desde un año a esta parte. Su color es dorado con tonalidades ocre mate y una fina burbuja constante. Aromas a manzana asada, frutos secos a mansalva en forma de cáscara de avellana y selecta pastelería en segundo plano, brioche y galleta de té. Ricos tostados en boca, cremoso carbónico, totalmente integrado, elegante, con buenísima acidez, amargo y seco, muy seco. Y bueno, muy bueno.