FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodega Chan de Rosas
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% albariño
Precio Aprox:
Menos de 5 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. Los mostos son sometidos a un desfangado estático durante 24 horas. Una vez limpio el mosto, éste realiza la fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Una parte del vino, una vez realizada la fermentación alcohólica, realiza la fermentación maloláctica.
Se realizan remontados semanales del vino, con el fin de mantener las lías en suspensión para que liberen y aporten al vino una mayor complejidad en aroma y sabor.
Opiniones de Chan de Rosas
OPINIONES
1
Juanjosantos
13/08/14 19:28
Fecha cata:
13/08/14
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Buen corcho que sale perfectamente. Bonita botella borgoñona, cápsulas y etiquetas.
Servido en copa de balón para poder apreciar aromas al máximo.
Visual: amarillo dorado pajizo-verdoso, limpio, brillante y con buena lágrima.
Nariz: cítricos, piña, lima, fruta de hueso, herbáceos, heno, mucha complejidad.
Boca: fresco, suave, sedoso, rico, con una punta de acidez, lima y limón en el paso por boca muy acusados. Final largo con postgusto cítrico fantástico.
Un vino blanco muy joven y que, seguro, en 1-2 años, ganará en mayor complejidad.
Su precio es excelente (en algunas webs se queda en 4.50).
Marida excelente con almejas, langostinos, gambas y mariscos en general.