Un poco falto de finura

Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad y con una cierta limpieza y complejidad. Aparecen notas de flores más bien secas, recuerdos de frutas blancas bien maduras, piel de cítricos, anisados, un tenue fondo mineral y un mínimo atisbo ahumado.
En boca está un poco por debajo de lo esperado, buen ataque con acidez y frescura, cremoso en el paso por su buena integración carbónica pero algo tosco en el final, donde se deja notar un poco el alcohol y destaca un amargor algo más subido. Final con frutas maduras y frutos secos amargos.
Esperábamos algo más de este joven productor, lo cierto es que este 1er cru parecía más fresco a tenor de la nariz pero se estropea un poco con un final donde echamos en falta algo más de finura, lo cual le emparenta con Champagnes de corte más comercial. No es caro (algo menos de 30 euros), pero no merece la pena.