Esta os la tengo guardada, luego querréis probar esos blancos viejos ríojanos en la BBQ !!! ;-)
Bribones!
Los Jaunes con años son otra cosa…
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Dorado intenso, ligera turbiedad.
La nariz es intensa y tras un tiempo en el decantador se va expresando con grandeza y complejidad. Notas de frutos secos, recuerdos de frutas muy maduras, cera de panal, tonalidades herbáceas, balsámicos, tabaco, un marcado fondo mineral y ese inigualable bouquet especiado con clavo o curry tan típico de estos vinos cuando tienen años.
En boca es un torpedo, un vino joven y en pleno desarrollo que arrasa con todo lo que se ponga por delante, todo un comodín gastronómico. Fantástica acidez y un paso concentrado y sápido, dejando su marcada impronta. Final largo y persistente, quedando sensaciones de frutos secos amargos y un cierto tono mineral. Hace salivar.
El Vin Jaune de Overnoy es una joya escasísima y más con años, ya que este fue elaborado por el propio Pierre. Es una maravilla que destaca como todos los grandes Jaunes viejos por su enorme complejidad aromática y por su juventud en boca, sin duda vivirá muchos años más. Un blanco de nivel mundial.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Pues creo que todavía me gustó más el Vieux Savagnin Ouillé 2003 que nos puso Andrés en Cigaleña, la especialidad de la casa son más los vinos sin flor y sobre todo los savagnin y chardonnay. Pero salió excelente, eso está claro. Creo que el MW podrá conseguir una más en su reducto...
Saludos,
Eugenio. -
Qué mal te cuidas, bribón! Yo al final no me pasé por Overnoy. Bueno, pasé justo por delante de su puerta, en Pupillin, pero ya no quedaba presupuesto :-( Dejo la visita para la próxima vez que pasemos por el Jura, porque con lo que nos gusta la zona y sus vinos seguro que volveremos. Por cierto, diría que Pierre Overnoy ya está medio retirado y ahora los vinos los elabora un tal Emmanuel Houillon, que por lo que he leído no hace las cosas nada mal. Saludos,
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Sí, los vinos los hace ahora su sobrino Emmanuel Houillon. Y continúan siendo apasionantes…
Saludos,
Eugenio.