Unas fotos:
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Bonito fresco a la plancha
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Fabes con almejas
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Pimientos de Padrón
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Pastel de cabracho
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Burgans 2013
Un Albariño muy interesante, sobresaliente.
NOTA DE CATA:
9.03
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Empezamos una serie de catas de Albariños por tierras gallegas y asturianas. Hoy le toca al Burgans 2013. Lo tomamos en el restaurante San Miguel de Ribadeo. El vino lo tenían como vino de la casa, excelente. Lo atemperamos y lo catamos a unos 11-12°C. El tapón correcto.
VISUAL: Viste de un color amarillo verdoso con reflejos metálicos muy transparente y brillante.
OLFATIVA: De intensidad media alta, presenta aromas a frutas tropicales, plátano, piña, incluso recuerdos de albaricoque. Se aprecian también unas sugerentes notas herbáceas de manzanilla y hierbabuena. Realmente nos encontramos con una nariz muy fresca y equilibrada.
GUSTATIVA: El paso por boca es muy frutal con las notas de piña muy marcadas. De acidez perfecta, seco, fácil de beber. En retronasal vuelve el plátano, la piña y nos deleita con recuerdos de membrillo. La persistencia de casi 2 minutos. En definitiva, un gran producto de Martín Códax, tanto en nariz como en boca, un Albariño muy interesante, sobresaliente.
Además posee una RCP muy buena, pues costó 10.40 euros en el restaurante y es un vino fantástico.
Acompañó una deliciosa comida con unos pimientos de padrón y un pastel de cabracho como entrantes, suculentas fabes con almejas de primero y un exquisito bonito fresco a la plancha de segundo. Una combinación perfecta, un maravilloso ágape en buena compañía y en definitiva una gozada de velada (adjunto fotos).
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Burgans 2013