En tierra castelpapal ...

     Empieza a dar lo mejor de sí mismo al cabo de siete u ocho años de guarda : pierde su belleza indolente, adelgaza su silueta redonda y gana prestancia. De color granate oscuro, es un vino poderosamente perfumado pero sin sobrepasar los límites de la decencia, un vino con savia, aristocrático, de muy buena estructura, volumen y densidad, de excelente acidez, con taninos maduros, voluptuosos y armoniosos que le otorgan un persistente final. Envuelto en sus propios aromas de hierbas de olor, impregna todo el paladar de notas de cerezas negras, de ciruelas en aguardiente y de especias de Navidad : un viaje en tierra castelpapal a un precio que desafía toda competencia.