Una verdadera reliquia, mágico...

Vamos con el segundo vino que nos tomamos en la comilona del pasado 20 de Junio con mis dos colegas Pepe y Jesús. Don Miguel de Bodegas Comenge en su añada 2009, el cual catamos hace unos dos años con una nota excepcional. Veamos esta botella:
La abrimos y la dejamos media hora aireándose. El tapón salió en perfecto estado y servimos a 17°C:

VISUAL: Mantiene ese magnífico color rojo picota de capa alta con el ribete amoratado. Su lágrima es esbelta y ligeramente tintada, muy buena presencia (96).

OLFATIVA: A copa parada sigue mostrando claros aromas tostados con aportes balsámicos. Al agitar la copa la fruta roja, una vez más, inunda nuestras pituitarias (higos, ciruelas y moras). La Cabernet, al igual que en la anterior cata hace 2 años ya, aporta esos recuerdos de pimientos y las notas de monte bajo (orégano, tomillo y romero). En esta ocasión notamos un claro perfil mineral a grafito, mina de lápiz el cual le dota de una fuerte personalidad y por otro lado nos sorprende con un sutil toque de castañas asadas. El carácter floral de la botella anterior aún se aprecia pero en menor grado y lo que sí que atesora es una deliciosa y extensa pátina de terciarios: chocolate negro, café torrefacto, coco, caja de puros y cueros curtidos. De nuevo una excepcional nariz, de complejidad abrumadora e intensidad bestial (97).

GUSTATIVA: Nos lo llevamos a la boca y de nuevo nos encontramos con una textura cremosa, suave y sedosa. La acidez descomunal con unos taninos puliditos a la perfección. El grado de armonía que se ha alcanzado en este vino es colosal, uva y madera, madera y uva perfectamente ensamblados. En retronasal nos devuelve fruta negra madura, notas balsámicas y de nuevos unos finísimos y elegantes tostados. La persistencia muy larga, de tres minutos y medio pero sobre todo con esa sensación de sedosidad, uhmmmmm... Estos dos años en botella le han sentado pero que muy bien, la esfericidad de este caldo es digna de alabanza. Está sin duda en su clímax que pronostico mantendrá dos o tres años más sin despeinarse. Le voy a dar el 100 en boca (y es la primera vez) pues considero que ha llegado realmente a su perfección, es una boca prodigiosa. Cómo me alegro de haber hecho acopio de este excelente vinazo, una verdadera reliquia, mágico...

La RCP excelente, a 27 euros sacamos la botella en un pedido a la bodega directa.

Fue el primer vino de la comida por lo que lo pudimos degustar sólo aunque a continuación nos lo tomamos con un plato de boquerones rebozados con pimientos del piquillo. Acertado maridaje, especialmente con esos pimientitos. Un vino de una confección magistral el cual recomiendo a todos los foreros, entre los tres mejores vinos que he podido catar. Divino !!