Muy gastronómico

Color oro viejo de buena intensidad con reflejos amielados e incluso cobrizos.

Albarizas, punzadas salinas, miga de pan,almendras tiernas, recuerdos de miel y algo de frutas blancas compotadas y humo conforman una paleta aromática muy peculiar y llamativa.

En la boca sigue ese rastro de originalidad que le hace un vino diferente con una acertada mezcolanza de detalles del mundo del jerez con la de ,digamos, elaboración más clásica de los vinos llamados tranquilos. Por tanto es rico en matices de los primeros (barnices, salinidad, frutos secos tiernos, notas de levadura) sin la contundencia de los mismos y con una ligereza alcohólica que te hace poder frecuentar más el trago en una comida de varios pases. Además tiene un recorrido muy grato aunque como es lógico no tiene la profundidad de los generosos. Se bebe bien, agradeciendo su carácter ligero.