Sí con Rezabal te he dicho que tenemos que catar más txakos. Ahora te digo que hemos de penetrar en su interior, en la complejidad y en la evolución. Bengoetxe lo consigue y lo supera, saludos.
Un paso por boca con carácter
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Pajizo brillante con destellos dorados. La nariz es intensa, con cierto carácter maduro que me sorprendió, los toques de avellanas son curiosos, y los recuerdos a levaduras también... en el segundo plano encontramos la fruta -sobre todo blanca, y bastante madura- y algún apunte cítrico. En boca tiene buen ataque y una sutil salinidad, resulta cremoso, muy fresco, bastante vertical, con suaves amargos y notable longitud. Tiene una paso con carácter... Cuesta unos 7,5€ y los vale con creces.
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