Excelente tipicidad

Decía Juancho que este es uno de los elaboradores clásicos y que este vino era un fiel exponente de lo que debe ser un vino viejo de Barolo.

Color cereza rosáceo de capa baja, con presencia de ligero precipitado.

A copa parada aparecen toques alquitranados que van desapareciendo para dejar paso a una nariz intensa y de bastante complejidad, con fruta licorosa (cerezas) en primer plano bien arropada en un fondo marcadamente mineral y finos terciarios (especias dulces, tabaco).

En boca presenta una evolución clásica, es fino y elegante pero mantiene la acidez y un tanino aún presente, ligeramente balsámico, fresco y sabroso, con un final de gran persistencia y calidad.

Para algunos, en el podio de la cata por su tipicidad, sin duda diferente al resto.

Enlace al post con la cata completa y las fotos:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1216538-i-cata-tematica-barolos-viejos