Con contenido, crece en la copa, su supuesta sencillez fresca...

Aroma meloso, algo serio, profundo, floral, mimosas, manzana asada, punto mineral, tiza, lías, cascaras de cítricos, pulpa de pomelo, hueso de melocotón, flores secas, heno. Un torbellino.
Al rato traslada ecos con contenido, crece en la copa, su supuesta sencillez fresca te llega e intriga, con delicadeza, nos va enseñando poco a poco todo lo que tiene, su clara evolución, dará mucho, mucho de sí. Surge la fruta más melosa, las flores y la mineralidad.

En la boca es jugoso, cítrico, con un tacto algo seco, te llena de frescura, se bebe con agrado, rapidez y persistencia. Señala y remarca las impresiones de la nariz. Con una acidez tan señalada como elegante, es un placer en la boca. Al rato gana en untuosidad, adquiere volumen pese a su gran frescura y esa acidez que ahora lo adelgaza. Le seguiré la pista.

Que no se enfade nadie, pero me ha recordado, en boca y solo por momentos a un buen Txakoli Bizkaitarra.