Los riesling que mejor envejecen
Dorado pálido brillante.
Es intenso y complejo en nariz y como todos estos vinos agradece una larga aireación previa. Notas florales, de frutas blancas maduras más hacia albaricoque y membrillo e incluso manzana verde. Trazas cítricas y especiadas, con un liviano punto mineral que equilibra el conjunto. Sutil.
En boca está joven y muestra una gran limpieza, vertebrado por una gran acidez y de paso ligero pero con carácter, dejando recuerdos cítricos, frutales y minerales en el final, con una buena persistencia y un sutil dulzor final perfectamente integrado.
Los riesling del mítico pago del reloj del sol (Sonnenuhr), elaborados por JJ Prüm son quizá los que mejor envejecen, vinos de lenta y pausada evolución, este 2004 apenas está comenzando a vivir muestra un portentoso esqueleto lleno de acidez y mineralidad. Un kabinett del Mosela prototípico. Unos 25 euros.