A las 2 de la mañana también se pueden hacer catas. Ultima botella del 99

A las 2 de la mañana también se pueden hacer catas. Ultima botella del 99 y después de dar buena cuenta de ella, la última que quedaba del 2000. Abiertos cuatro horas antes sin decantar. Noche del sabado 19 al 20 de abril, luna casi llena y costillas pa reventar hasta las cinco a.m. y todavía me dio tiempo de apuntar algo...

Vista: Cereza oscuro con ribetes teja. No hay brillos...lógico lleva cinco años en bodega!!!

Nariz: Todavía vive...tostados, torrefactos, chocolate, chimenea, humo, queda fruta negra. Intenso.

Boca: Sabroso y maduro, potente, envolvente, con volumen y cremoso...ideal con las costillas a la brasa.

En resumen, genial lo bien que se conserva esta creación. A mi juicio se podría estirar un par de años más.