Mucha barrica y poca fruta

Mis sensaciones son totalmente contrarias a la nota de cata anterior, pero he de decir que yo lo caté el 8 de marzo, 2 meses antes de la cata de Catalina.
Quizás esos dos meses mas en botella le han venido bien para que se integre la barrica.
Aromas intensos a tostados, torrefactos, café.
Poca fruta de fondo.
En boca predomina el cacao y los amargos.
La barrica esta muy presente. No hay fruta.
Tiene taninos pero están integrados.
Me cansa el vino, por lo monótono de la barrica.
* El enologo me dice que la barrica es tostado plus.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar