En fase algo hermética

Rojo rubí, ribete atejado, capa media-alta.
Media intensidad en nariz donde se muestra algo cerrado, pero con un cierto aire de profundidad y misterio. Notas minerales y especiadas con ciertos recuerdos metálicos, flores secas, tabaco de pipa, madera vieja y un cierto tono de tierra mojada. Apenas destaca la fruta.
En boca se muestra algo hermético, poderoso, con acidez y un paso firme aunque un poco tosco, con un final largo dejando recuerdos especiados y ahumados en el posgusto. Persistencia media y tanino algo rugoso.
Si el Pernand-Verglesses fue la sorpresa, este Vosne-Romanée fue quizá el menos convincente de la tanda, algo cerrado y cansado, no sabemos si fue la botella pero siendo un buen vino lo cierto es que sufrió al lado de sus compañeros de cata. En cualquier caso no estaba nada mal, plenamente disfrutable.

  1. #1

    Gondorff

    Lo más curioso de las catas con bastante gente es que cada cual opina diferente, a mí este Vosne sí que me gustó bastante y al contrario que tú no lo noté cansado. En cualquier caso me pareció una sesión didáctica con vinos de gran nivel.

    Un abrazo,

  2. #2

    EuSaenz

    en respuesta a Gondorff
    Ver mensaje de Gondorff

    Pues la verdad que fue una cata muy bonita porque hubo como bien dices opiniones dispares, la verdad que esto de los vinos viejos es apasionante y más con los Borgoñas, que cuesta mucho probarlos. La del miércoles va a estar muy bien. De estos 83 me quedo claramente con los Gevrey, al menos el otro día.

    Saludos,
    Eugenio.

  3. #3

    Gondorff

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    La cata del miércoles va a ser muy instructiva, ya verás. Ya tengo hechas mis apuestas.

    Nos vemos,

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