Viognier castellana.

De color amarillo dorado con menisco pajizo, brillante y luminoso.
En nariz presenta aromas de fruta blanca madura de hueso, flor de jazmín y limón confitado sobre tonos cremosos de sus lías, repuntes ahumados finos y elegantes y leve fondo mineral de componente calizo.
En boca tiene un tacto carnoso, fresco y algo goloso, con bastante presencia floral envolviendo una fruta sabrosa y bien madura, pinceladas herbaceas muy agradables, mantequilla fresca y fondo gratamente ahumado. Su paso de boca es amplio y de largo recorrido, con acidez al punto, muy redondo y de persistente final con postgusto de frutas en sazón y lías cremosas.