Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo.En nariz empieza con intensidad,fruta roja y negra madura con cerezas en licor,higo,ciruela madura,fresa madura,aceituna,violetas,monte mediterráneo,especiados,notas de salazón al fondo,balsámicos,polvo.De repente empieza esa nariz a cerrarse ofreciendo matices mas ligeros y alguna nota de acético y laca de uñas.Decido dejarle para ver si espabila y al no ser así lo dejo para el día siguiente.En boca se muestra muy frutal,con notas de calidez y buena potencia,también hay viveza y salinidad cosa que se agradece con esa graduación,taninos vivos pero que discurren bien,de repente igual que en nariz aparece una nota acética que sin imponerse se hace presente,visto lo visto veo al día siguiente.Pasamos al día siguiente y el vino se ha suavizado tanto en intensidad de nariz como en boca,mucho mas redondo y goloso.Es lo que tiene este tipo de vinificaciones llamadas naturales,que muchas veces,aunque hayas bebido ese mismo vino hace poco,los matices cambian y aparecen notas que nos suenan en ocasiones a lagar,otras a cuadra o incluso acéticas como este caso,pero que si lo abres en una semana otra botella del mismo vino,ni las percibes.