Un champagne muy fresco

Uno de los maridajes que mejor aprecié en la cata de ibéricos con Jordi de la Vinacoteca. Color amarillo brillante con una fina burbuja. En nariz aromas intensos, frutales, notas de bollería, mantequilla, y toques de frutos secos y especias. Notas minerales. En boca muy buena entrada con un carbónico que perdura, muy buena acidez, frutos secos, noto un cierto dulzor que no molesta, muy sabroso, cremoso, un champagne muy fresco y persistente. Final largo. Muy bueno.