4 Monos 2012. Una Garnacha que nos enseña el futuro...

4 Monos 2012. Una Garnacha que nos enseña el futuro...

Excelente elaboración de una de las mejores Garnachas que podemos disfrutar en nuestros días, un vino largo, muy placentero, fácil de beber, complejidad y volumen. No es un vino de estructura pesada, si con un esqueleto tánico perfectamente equilibrado, no hay sobre maduraciones, todo es armonía, toques salinos y minerales que nos recuerdan a la punta de lápiz, a granito, aparecen toques de hierro y ligeramente sanguinos, donde la fruta roja aparece directa y se desenvuelve en boca formando un bonito hilo con sensaciones leves de licorería. Sólo puedo decir que me ha encantado.

Maridado en el Restaurante Dom Vinos de Málaga con un exquisito guiso de cuchara de chocos con gambas y garbanzos.