La trousseau del jura en plena Ribera Sacra

Capa media, granate con ligero toques evolutivos de tonalidad, ribete abierto.

Aromas minerales, turba, ligeros especiados, notas florales, hojas de freso y frambueso silvestres, lavanda, sobre un ligerísimo fondo de madera usada. Fruta roja fresca.

Muy fino de entrada , se expande en la boca lentamente hasta ir cubriendo todos los rincones. Hasta la mitad del recorrido casi, casi hace gala de una elegancia de tipo borgoña,( recuerdos especiados, mentolados, sabores florales, leves herbáceos) aunque con matices salinos. Desde ese instante hasta su despedida, la descripción más similar que encuentro es como dar un buen mordisco a un puñado de fresas silvestres. ¿Existe algo más encantador que eso?.

Después de lo anterior la permanencia es buena.