Sorpresa con este cava

Color dorado suave.
En nariz tiene un perfil maduro, con unas notas tostadas muy ricas, miel, frutos secos garrapiñados, cítricos, flores blancas y bollería. Poco a poco va sacando aromas de uva madura y pera de agua.
En boca el tacto es cremoso, el carbónico perfectamente integrado y las notas dulces se mezclan bien con la acidez, con un punto mineral y un final largo, fresco y con un punto de miel tostada.

Sorpresa con este cava que lo había catado hacía tiempo y no lo tenía en tan alta estima. Muy interesante.