Fascinante

Corcho bastante húmedo se saca poco a poco y con mucho cuidado y se deshace una vez sacado.
Sin saber si ha estado en las mejores condiciones de guarda, solo sabemos que los últimos 5 años ha estado estable de luz y temperatura.
Visual: Color rojo cereza de capa media, borde claro y amplio color a teja.
Olfativa: Muy buena intensidad, está vivo, perfecto, complejo, al principio y recién decantado destacan las sensaciones terciarias, los ahumados, el cuero, tabaco, cuadra, paja seca, se deja un rato, aparecen ligeras especies, y una fruta delicada y tímida, cerezas bien maduras y perfectas, mucha complejidad a medida que pasan los minutos, aparecen toques de canela, esparto mojado, tierra húmeda, las sensaciones ahumadas parece que se van a quedar durante toda la cata, pero sorpresa, cada vez más elegante y aparecen tostados, galletas, pan bimbo tostado, va cambiando, ....
Gustativa: Entra elegante, fino, con buena acidez, suave, sedoso, meloso, te envuelve en seda la boca, aún con cierta estructura, redondo, completo, tanino fino la tempranillo haciendo su trabajo, final largo ahumado y también con sensaciones frutales, asombroso.