Maduro y fresco.

Me sorprende con un aroma especiado, fragante. Hay flor de acacia, notas de hierba, heno, finos ahumados, notas lácticas, notas tostadas, frutos secos, hierbas alimonadas, sientes la lías, ligera evolución.

La entrada en la boca es algo dulce, con una fruta madura, fina acidez, punto cálido, cierto paso ligero. Sale el toffee, y las notas cítricas, final seco, alcohol envolvente y quizás algo desligado.