Un vino grato y fresco, rico hoy, complejo mañana.

Que aroma más rico y más fresco despliega desde el principio este vino, se aplaca y te empieza a hablar:

Hay una fruta rebosante de vida y de frescor, es dulce, algo golosa. Hay unas grosellas en mermelada, yogur de fresas del bosque, moras. Recuerda la fermentación, hay un ligero rasgo de levaduras, a plátano. Hay notas más concentradas, a ciruela negra, pimiento asado, caramelo de violetas. Frutoso rojo y negro.

En la boca surge la nariz, la fruta es carnosa, tiene potencia y calor, hay un grato alcohol, equilibrados por una acidez justa, y bien medida, que le da frescor y paso ligero.Es un poco terroso salen las violetas y un rico amargo. Al tiempo cambia su cara un tanto amable y gana en cuerpo, en garra, tiene chicha en un traje de ligereza. Masticas un regaliz rojo de golosina, el tanino esta pulido y dulce, es un vino redondo y grato, con contrapuntos, gratos, como ese punto de amargor, de terrosidad, es agradable e infinito. Muy largo, potente... que dulzor más bueno.

Al día siguiente en la nariz la fruta se muestra más negra, compotada y algo de cereza en licor. Aún cuando se calienta, el vino pierde algo de su carácter netamente frutal, se torna más cálido, surge el calor del alcohol, potente, pero no pierde ni un ápice de frescura, de fruta y de elegancia.