ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Norte nos muestra el perfil más floral de sus tres vinos, a la vez que más primario en boca debido a que es el único que la fermentación alcohólica la realiza en Depósito y no en barrica como es el caso de Sur, y Norte y Sur.

Un vino hermético en un principio, que agradece movimiento en copa para que el trabajo de crianza de 5 meses sobre sus lías en roble francés abra paso a los aromas de fruta de hueso y flores blanca. Donde aparecen sutiles componentes que le aportan complejidad, notas con recuerdos a vainillas y ligera sensación grasa en boca culminan con un vino de anchuras en botella.

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