Vino sobresaliente, nariz espléndida e intensa con una boca muy afinada. Complejo y riquísimo

Me dispongo a catar este crianza de la D.O. Ribera del Duero de una añada excelente como la de 2009, con un coste realmente bajo y con buena prensa por parte de una prestigiosa revista.

Abrimos la botella 45 minutos antes de la cata. El tapón muy correcto y compacto. Se sirvió a 18 C.

VISUAL: Con un color rojo violáceo de capa media-alta y ribete amoratado. Lágrima abundante y densa que tiñe la copa.

OLFATIVA: Se presenta en nariz con una carga frutal elevada, frutos rojos, higos y mermelada de frambuesa acompañado de unos recuerdos a cacao y torrefactos. Al mover la copa surgen notas de regaliz y especiados, pimienta negra y clavo. También percibo aromas a caja de puros así como unos cueros perfectamente ensamblados con la madera. Muy armonioso, rico en matices y de intensidad notable.

GUSTATIVA: En boca resulta carnoso, untuoso y con una buena acidez. Los taninos presentes pero sin estridencias, ayudando a potenciar la estructura del vino. Acidez y justa astringencia en perfecta armonía. En retrogusto aparecen notas avainilladas y como no, una clara presencia de la madera. El roble fundido en el alma del vino en sintonía con un sinfín de matices aromáticos, café, cacao, tabacos y torrefactos. La persistencia es larga y muy golosa. Es un fantástico equilibrio organoléptico. Me ha seducido en nariz pero más en boca. Que rico está por Dios !!

Esta vez si coincido con las puntuaciones recibidas, vino sobresaliente, nariz espléndida e intensa con una boca muy afinada. Complejo y riquísimo. Me confieso amante de los Rioja, pero me rindo ante este Ribera. Evolucionará sin duda los próximos cuatro o cinco años hasta su clímax.

Que decir de la RCP ... excelente, un vinazo por 10 euros.

Lo maridamos con una paella de fusión hindu-valenciana. El arroz variedad "Albufera" traído de la terreta. Las verduras, las disponibles por estos lares (la judía verde pequeña, tierna y sabrosa). Y el pollo... espectacular, de las granjas locales, con una carne rojiza como no veía hace mucho tiempo, inmejorable. Un buen tinto y paella sueltecita con "socarraet"...como en casa.