Con mayor mineralidad que acidez

Dorado, limpio y brillante.
Nariz envolvente y compleja que va creciendo con la aireación. Rápidamente nos damos cuenta de que nos encontramos frente a un tremendo blanco mediterráneo: jazmín, uva, níspero, leves cítricos, aceituna, hinojo y anisados bajo un marcado fondo pedregoso.
Boca corpulenta con un claro matiz maduro en la que destaca de manera significativa su perfecto equilibrio. Hablamos de una elaboración de 14.5º con un impecable paso, definido, limpio y sedoso. Buena acidez y enorme mineralidad, términos que a veces solemos mezclar y confundir. Frutas de hueso, matorral, especias de monte bajo y pólvora.
Final perfumado.
Un Condrieu que me ha encantado, el primero que pruebo de este productor y el mejor monovarietal de viognier que he bebido. Al parecer George Vernay es uno de los nombres señeros en la zona, me han contado que sus vinos, de escasa tirada envejecen prodigiosamente. Unos 80€ es lo que cuesta esta cuvée. Todo un hallazgo.