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Fotos:
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Nivel de líquido algo bajo
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Etiqueta frontal
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A 17°C
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En la copa
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Contraetiqueta
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Con el cordero
Otra obra de arte del 64.
NOTA DE CATA:
9.37
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Se nos acabaron las vacaciones de Julio en España y de regreso en Ecuador queremos hacerlo con un viejuno riojano del 64, para empezar con buen pie. Abrimos la botella (nivel de líquido algo bajo) con el abridor de lamas aunque se nos parte en dos. Al final con el abridor de tijeras y con cuidadito conseguimos sacar el resto de corcho muy adherido al cuello. Dejamos respirar por espacio de dos horas pero como aún mostraba apuntes rancios dejamos cuatro horas más antes de realizar la valoración a 17°C:
VISUAL: Presenta una cierta turbidez, mate y un color rojo amarronado de una increíble capa alta. El ribete muestra tonos ocres y anaranjados (94).
OLFATIVA: A copa parada emana aromas de bosque umbrío, tierra húmeda, fúngicos de níscalos y flores marchitas. Ha necesitado su tiempo, pero ha despertado y de qué manera!. Al agitar el líquido aparecen unos deliciosos recuerdos de fruta escarchada e higos secos acompañados por herbáceos de té negro y regaliz así como unos dulzones especiados de canela, nuez moscada y comino. En la gama terciaria encontramos apuntes a cuero curtido, café torrefacto, moka, caja de puros, sutiles notas amaderadas y un puntito licoroso a duelas envinadas. Tremenda su complejidad manteniendo además una intensidad media-alta (93).
GUSTATIVA: En boca es tremendo! Envolvente en grado sumo, amplísimo y con mucho cuerpo. Acidez media-alta con unos taninos aterciopelados increíbles pero manteniendo un fuerte carácter secante, delicioso. Tremendo ensamblaje que ha derivado en un vino estructurado y recio, elegante y descarado. Retronasal afrutada, con notas de orejones y ciruelas pasas que también trae sutiles recuerdos cítricos de corteza de naranja. Su persistencia es brutal, tres minutos y 20 segundos. Otra obra de arte del 64, añada no deja de darnos grandes alegrías. Amo los viejunos!! (94).
Por otro lado no puedo sino comentar que estaba leyendo la valoración del maestro Helios de 2013 y la verdad es que parece que hablemos de dos vinos totalmente opuestos. A mi la verdad es que esta botella me ha sorprendido, para nada es delgado o insustancial, más bien todo lo contrario... Pero esto es así, cada botella es un mundo.
La RCP la considero fantástica pues esta botella la conseguí en el 2014 por 22 euros.
MARIDAJE: Disfrutamos de nuestro gran reserva en tres ocasiones. La primera con un chuletón de ternera de escándalo, la segunda con un buen corte de cordero (pierna) y la tercera con nuestro plato de los lunes de jamón, embutidos ibéricos y queso curado. La verdad no sé con cual quedarme, pero quizás con el cordero fue la mejor combinación. Las notas terrosas y sanguíneas del cordero armonizaron deliciosamente con el puntito dulzón a fruta escarchada y con ese sedoso tacto tan amable de nuestro viejuno. Que gran botella y cómo la disfrutamos amigos.
Salud-os!!
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