Excelente blanco riojano de guarda
Botella borgoñona de vidrio muy grueso y gran peso.
Etiquetado típico y peculiar de este vino.
Corcho largo, grueso y de calidad que sale perfectamente con sacacorchos de dos tiempos. Huele muy bien.
Visual
Amarillo dorado oscuro con sutilísimos reflejos tendentes al ámbar claro, limpio, brillante y de buena lágrima de lenta caída. (10)
Nariz
De elevada intensidad y complejidad cuando se huele a 10-11ºC.
Fruta blanca de hueso madura, recuerdos de fruta también cítrica (y hasta algo de tropical), flores blancas y amarillas, recuerdos vegetales, mentolado-balsámicos poderosos, ligeros anisados, herbáceos de monte bajo, algo de crema pastelera, ralladura de naranja madura, toques de dulce de membrillo, natillas de vainilla, recuerdos minerales y un muy buen fondo de madera de calidad excelentemente integrada en el conjunto.
Gran nariz la de este vino. (9,3)
Boca
Ataque fresco y maduro a la vez, con fruta blanca de hueso y también notas cítricas maduras, seco y con excelente acidez que limpia y refresca la boca dentro del universo de gran complejidad que percibimos. Densidad media plus, gran cuerpo y magnífica estructura. Vino expansivo en el paso por boca, equilibrado, bien integrado y complejo que, a la vez, es fácil y agradable de beber.
El final es largo, sabroso, con notas de fruta blanca madura, recuerdos de ralladura de naranja y mandarina maduras, herbáceos, mentolados y con recuerdos como a postre avainillado en un retrogusto y retronasal ligeramente tostado y mineral portentoso. (9,5)
Gran vino (blanco top) de Contador este Qué Bonito Cacareaba 2012 a sus casi 7 años de vida ya.
En gran momento de disfrute aunque con acidez, fruta y viveza para poder aguantar perfectamente otros 8 años más si se conserva en óptimas condiciones.
Su PVP es muy variable según la tienda, pero oscila entre los 30-58€ la botella ahora mismo, siendo la horquilla media más frecuente, entre 36-45€ la botella.
Es un blanco de elevado precio pero que, aún así, me gusta mucho y creo merece la pena probar pues aúna, a partes iguales, el clasicismo y la modernidad de un gran vino blanco riojano.
Dada la excelente presentación, corcho, calidad del vino y evolución potencial del mismo (blanco de guarda), para mí la RCP la considero buena (sobre todo si se puede conseguir en la franja más económica, la de 30-35€).
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en respuesta a zampallo Ver mensaje de zampallo Hola,
En este caso, no lo decantamos.
Hacía mucho calor donde lo tomamos, por lo que el vino tuvo que estar en cubitera, con mucho hielo hasta su apertura y servicio.
Éramos un grupo y salíamos a una buena copa por cabeza (lo cuál me permitió tomar notas para, unido a la memoria que el vino me dejó, elaborar esta nota de cata).
En copas, dado el calor que hacía, aunque lo servimos bastante frío, empezó a subir de temperatura y evolucionar con cierta rapidez. En nuestro caso, pudimos disfrutarlo sin decantación y sin mucho tiempo de apertura previa.
En condiciones más normales (no un día de verano a la sombra a 35-36ºC), sí aconsejaría probar a abrirlo con mucha más antelación e incluso decantarlo y ver qué pasa con él. Desde luego que es un vino con muchísimas hechuras y que no va a sufrir nada ni se te va a "caer" por decantarlo o abrirlo varias horas antes.
Además, y aunque no pudimos hacerlo dadas las circunstancias, sí lo veo vino incluso para tomar solo y/o como blanco de reflexión.
De hecho, tengo alguna botella más del mismo y pienso abrirlo en unas circunstancias más normales (temperatura ambiente entre 18-25ºC) y probaré incluso a decantarlo a ver qué tal evoluciona.
Saludos
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en respuesta a Juanjosantos Ver mensaje de Juanjosantos Gracias por tu comentario, Juanjo.
Tengo unas botellas guardadas y quiero abrir una, probaré tus consejos.
Saludos