Y vuelvo a repetir...
... y me vuelve a enamorar.
Esta vez le día "más aire" y fui probando a botella abierta, a la media hora, a la hora...
Rojo picota, lágrima abundante y transparente.
Al principio aparece cerrado, con olores a cuadra como dice Arrutzi, bosque mojado, hongos... Luego aparece fruta roja madura y más tarde toques de fruta negra, compota, sigue apareciendo ese "bosque mediterráneo"... Pimienta, balsámicos, tostados. Gran nariz.
En boca la fruta aparece de un inicio, siendo más "verdosa" al principio, pero poco a poco se dulcifica. Fruta muy presente, sabrosa, con esos tostados y balsámicos presentes, invitándote a beber. Muy buena acidez... Y vuelta a la fruta.
Una delicia que he incorporado a mi "cartera" de fijos.
Una maravilla