Buen trabajo con las lías

Dorado limpio y brillante.
Media intensidad en nariz donde destaca su fuerza mineral, procedente del componente calcáreo de los suelos. Flor seca, frutas blancas bien maduras, tonos ahumados y de levaduras, ligeros recuerdos especiados, un elegante fondo cítrico y algunas trazas herbáceas. Va mejorando con el aire.
En boca es un vino limpio y equilibrado, con un buen balance entre grasa y frescura, vertebrado por una fresca acidez y con un paso redondo y con peso, dejando en el final sensaciones frutales y minerales, con un cierto tonto amargoso y ahumado. Buena persistencia.
Nos encontramos ante un buen exponente de vino de Sancerre, donde la sauvignon blanc alcanza su perfil más austero y mineral, en este caso más opulento por un buen trabajo con las lías, donde pasa 10 meses de crianza. Algo joven y con desarrollo por delante. Muy buen vino en torno a los 20 euros.