De los txakolís de ahora sólo he probado el Itsasmendi Nº7 y me pareció muy bueno. Por lo que veo hay que seguir catando cosillas ;-)
De color amarillo pálido con destellos dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz se aprecian aromas de fruta amarilla madura, cítricos, notas florales y herbáceas y cierto toque mineral.
En boca tiene una entrada fresca, glicérica, con una maginifica acidez y un contrapunto dulce muy agradable, postgusto de medio recorrido con recuerdos cítricos y un final ligeramente amargoso.
Pues todo un descubrimiento.
De los txakolís de ahora sólo he probado el Itsasmendi Nº7 y me pareció muy bueno. Por lo que veo hay que seguir catando cosillas ;-)
Cuando bebas tú la mitad de txakolis que yo albariños me daré por satisfecho. Hay cosas muy ricas y mejorando. Ya sabes tú que Sergio tiene buen gusto, incluso para los blancos. :-)
Sé que se están haciendo las cosas muy bien por ahí pero encontrarlos por mi tierra es complicado. Para eso tendré que desplazarme más veces hacia ahí. Sergio sé que, efectivamente, tiene buenos gustos.
Saludos!
Digamos que este es lo mas parecido al Itsasmendi 7, ese aporte de riesling les hace ganar muchos enteros.
Una pena que los propios vascos no sepan apreciar lo que tienen y mas si la bodega la tienen a dos pueblos mas allá y no miro a nadie, jajaja.
Maravilloso txacoli!!! A ver si me agencio otra botella que hay que ver lo fácil que se bebe ;-)
Pero todavía no le has puesto remedio????? :-O
Soy un impresentable, lo sé. Es para que me destierren. Se me cae la cara.....
Y si puedes, hazte también con su vendimia tardía ;-)
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