Muy pulido y falto de chicha, aunque fácil de beber y disfrutable aún.
Rojo rubí muy poco cubierto, con ribete levemente anaranjado, casi acuoso.
En nariz arranca totalmente terciario, con notas de café y tonos muy ahumados, que con el tiempo abren levemente a aromas de fruta negra madura, sin apenas presencia de la madera, formando un conjunto limpio pero con poca intensidad ya.
Ataque muy sedoso y levemente especiado, muy equilibrado ya y con la acidez justa, con especias (pimienta negra) dominando el conjunto y un final ligeramente amargoso agradable.
Es una curiosidad, merece la pena probar esta “mourvedre”, pero estos vinos no dan para tanto y creo que deben alcanzar su punto óptimo 5-8 años después de su cosecha.
No lo conozco este Provence. Es que la mourvedre es una uva que tiene poca acidez...entonces pocas posibilidades de conservarlos muchos tiempo.
Era 100% mourvedre ?
De lo que he bebido de Provence hasta ahora, mi mejor recuerdo fue un Domaine de Trevallon (Syrah 50% - Cabarnet Sauvignon 50%).
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