Precioso dorado, limpio y brillante. Lágrima densa.
Los aromas, algo apocados al principio, abren según va tomando temperatura. Comenzamos con notas herbáceas, cítricas, punzantes y anisadas. Después aparecen la miel, el hinojo, los toques plásticos, la pólvora, los balsámicos y la mineralidad.
Boca estructurada, con un paso voluminoso y una increíble acidez. De momento esta chenin es como la navaja de Sweeney Todd. Apuntes primarios, especiados y pedregosos.
Final intenso y largo que deja recuerdos a pimienta.
Un blanco joven y apretado, con poderío, abanico y mucha vida por delante, esto no ha hecho más que empezar. Ha sido la primera vez que probaba este vino que no es ni mucho menos un Rougeard en pequeñito. Tiene una increíble personalidad.
2008 era una cosecha bastante limitada en Loira. Un verano fresco y seco. Vinos que pueden madurar tranquilamente.
No lo conozco este vino. Es un Saumur verdad ?
Para una cena diaria seguro que es un vino prefecto sobretodo al nivel de los maridajes.
PD: Por cierto tienes un correo por la fecha de la Raclette.
Un saludo
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