Picota oscuro de borde rosáceo. Capa alta, brillante y con poso.
Interesante paleta aromática con abundancia de matices entre los que destacamos fruta negra, grafito, apuntes especiados y café con leche. Todo ello bajo un tamiz cárnico, ahumado y mineral.
En boca nos encontramos frente a un vino masculino pero redondeado, con un paso suave, jugoso y que conserva una fantástica acidez. El alcohol y la madera, aunque presentes, se han atenuado. Moras, ciruelas, canela, tierra, miel, tabaco y piedras.
Final intenso y de larga duración que deja recuerdos dulces y licorosos.
Un buen vino de la zona de Vacqueiras, al sur del Ródano elaborado con garnacha y syrah que está madurando formidablemente en botella. Sin excesos ni sobreetracciones.
El maridajes de los Vacqueyras con la carne guisada con sabores marcados me encantan.
El toque a pimienta y especia de la Syrah permite aguantar la mayoria de los platos de carne con salsa "potente".
Pero demasiado joven no me gustan tanto. Los prefiero beber despues de 5-6 años cuando los taninos son menos marcados y el vino mas equilibrado.
El Vacqueyras que he bebido hace unos meses era tambien del 2006...y estaba listo para beber ya.
Un saludo
Este Les Christins lleva más porcentaje de garnacha que de syrah, aunque se distinguen bien ambas varietales. Al ser un vino con más de siete años, ha perdido parte de su bravura y ya se disfruta plenamente.
Un fuerte abrazo y vete contándome lo de esa raclette.
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