Afamado y caro

Tomada una segunda botella, en la misma comida pero ya pasada la media noche y en esta ocasión tomado entre platos y con algo más de frío que la anterior, algunos matices diferentes.

Nada de cambios en el tema visual, quizás la rapidez de la burbuja al descorchar. En nariz se hace menos evidente la bollería ganando presencia la fruta y las flores. En boca se hace más agradable al inicio porque gana un poco del carbónico que parecía faltarle a la anterior, mantiene muy buena acidez y aquí sí más presentes las notas de bollería y pan tostado así como frutos secos.

Lástima que éramos muchos a degustarlo y no dimos más tiempo de evolución.