Sorprendente

Dorado cobrizo, limpio y brillante.

Algo reducido al principio, muestra después una intensa y complejísima nariz, con aromas dominantes a fruta amarilla madura, bollería y pomelo, que se ven acompañados con toques anisados, vegetales y de mieles, notas ahumadas, asomos de cáscara de cacahuetes y una leve mineralidad.

En boca es fresco, con volumen, elevada acidez, tacto graso, con ligera verdosidad que no llega a molestar y que recuerda al espárrago verde, y una marcada amargosidad al final, que se prolonga en un largo postgusto, donde se muestra con una grata acidez cítrica y con toquecillos de verdor.

Sorprendente albariño de principio a fin, aunando complejidad y frescura, madurez y juventud. Me ha gustado mucho, así que habrá que guardar alguna botella.

  1. #1

    Gastiola

    Tú guarda, guarda. :-)

  2. #2

    JaviValencia

    Uno de mis blancos preferentes. Apabullante :-)

  3. #3

    Kintiman

    Pues el 2012 que tuvimos la suerte de probar en depósito viene brutal, con un color como si tuviera tropecientos años y una nariz y boca expectaculares.

  4. #4

    Joseangel

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    Cuanto más guarde más fácil es que te toque un cacho algún día. Probar este Cos Pés te serviría para afianzar aún más tu gusto por los blancos.

  5. #5

    Joseangel

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    Me quedé sin el 2010 y en cuanto vi este 11 en la tienda no me lo pensé. Lo de apabullante se ajusta bastante bien a lo que es.

  6. #6

    Kintiman

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    Pues no te preocupes, que el 2010 todavía tienes ocasión de probarlo ;-)

  7. #7

    Joseangel

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    Hay que liar un par de ellas este invierno. Una de sobaquillo donde lleves ese Cos Pés 2010 y otra en la Cigaleña. El primero puede ser cuando en la Torruca pongan el menú de caza. Me caliento rápido y luego no se llega a todo, pero por proponer que no quede.

  8. #8

    Kintiman

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    Diosss, eres de mecha corta, jajaja.
    Eso está hecho.

  9. #9

    Gastiola

    Lo veo venir. Dos claros referentes en el mundo de la gastronomía van, poco a poco dando pasos a pasarse al "lado oscuro" del líquido elemento. Ya no nos importará si el pescado está rico, si la carne está bien hecha, si el postre está goloso.... El vino os ha "secuestrado", voy a llorar :-((((
    ¿Con quién va a juntarse ahora este pobre ignorante? Aunque se me está ocurriendo una idea: cada vez que preparéis una quedada igual yo organizo una paralela con las chicas pero en otro restaurante. Seguro que les pregunto y se apuntan. jajajajaja.

  10. #10

    Joseangel

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    ¿Mecha corta? Como tienes la botella de Cos Pés 2010 te dejo que me digas lo que quieras.

  11. #11

    Joseangel

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    Beber y comer bien son cosas totalmente compatibles. Lo que hay que hacer es que en esas quedadas el vino no sea de lo único de lo que se hable. Habrá que probar otra vez y ver cómo sale.

  12. #12

    Kintiman

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    Vanesa fijo, jajaja.
    Para la próxima, me comprometo a hablar lo justo de vino y también tenemos que hacer por llevar las botellas justas, que si no la cosa se desmadra mucho.

  13. #13

    Gastiola

    "sus conozco" para de dos y sé perfectamente que esta "declaración de buenas intenciones" quedará en agua de borrajas. ¿Llevar las botellas justas? Eso, tres por barba, ¿no? jajajaja.

  14. #14

    Joseangel

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    Pensaba yo que el problema no era la cantidad de vino a ingerir, si no el tema de conversación. Veo que hay más. No sólamente hay un claro intento de recortar la libertad de expresión, si no que, y lo que es peor dada la naturaleza de los que tenemos que soportar tu ataque de moralidad, también se vislumbra un interés en restaurar la Ley Seca. Joer con el Monseñor. Me parece que ya puedes ir convocando a las féminas a un chocolatito con picatostes en torno a la mesa camilla.

  15. #15

    Gastiola

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    jajajajajajajajaja. No eres "fácil de torear", no. Además de buen gastrónomo y mejor "vinotero", tenéis una "pluma" ágil e inteligente. Aún así, que conste que no me parece mala la idea del chocolatito en torno a la mesa camilla e incluso mejor si es "camilla sin mesa", :-)

  16. #16

    Joseangel

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    Déjate de zamalerías, pero me parece bien dejar la partida en tablas. Hay que ir amarrando lo más inmediato: lo de El Clarete. Lo hablamos en privado. Por cierto, Óscar se suma también a la fiesta.

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