Un rosado singular

Rosado pálido piel de cebolla.
Nariz con buena intensidad y cierta complejidad, que mejora con el aire. Notas herbáceas, especiadas, frutas rojas maduras, monte bajo, balsámicos, frutos secos y maderas finas. Con más aire aparecen notas ahumadas. Distinto y peculiar.
En boca es un vino potente y estructurado pero accesible por su buena acidez y equilibrio. Paso redondo y con peso dejando en el final sensaciones herbáceas, balsámicas y de frutas rojas ácidas, con una buena persistencia.
Este rosado es uno de los vinos más especiales de Biondi-Santi, un vino que Franco elaboró para su mujer, a la que no gustaba el vino. Es un rosado distinto y peculiar, con alma, con fuerza, similar al de Tondonia. Un gran vino que pudimos disfrutar gracias al maestro Juancho Asenjo.