Excepcional

Atractivo color caoba, con reflejos de oro viejo, limpio y brillante. Nariz muy compleja con notas de manzana asada, confitura de manzana, frutas pasificadas (melocotón, albaricoque), ralladura de naranja, pomelo asado. En boca muestra muy buena estructura, con un paso muy redondo y equilibrado entre el dulce del azúcar residual y la frescura que le aporta su buena acidez. El final es largo y persistente, con recuerdos de la fruta compotada y esas notas cítricas que aportan más frescor al final, invitando a beber de nuevo. Una sidra excepcional con un maridaje perfecto con foie, quesos frescos y maduros y con postres no muy dulces.