Color cereza picotade ribetes teja , capa media-alta , limpio i brillante

Color cereza picotade ribetes teja , capa media-alta , limpio i brillante .
Aromas de intensidad media y complejidad mas bien alta , con recuerdos a cedro , cerilla , ahumados , tostados ( frutos secos muy tostados ),xocolate negro ,algo de especias balsamicas , un punto acetico en cuanto a aromas secundarios que quedan en un segundo plano se aprecia fruta negra madura
En paso por boca entrada potente de acidez notable , mucha madera y algo de fruta negra, final tostado y vegetal .Fondo de boca agradable y retronasal persistente .
Comiendo carnes y guisos mas bien contundentes esta acidez quedara totalmente anulada , incluso potenciara el plato en question .
Maridaje:
Pato en confit o guisadoç
Guisos de caza mayor
Quesos de larga curacion