Interesante pero más adelante estará mejor

Color amarillo bastante pálido brillante y limpio y una fina lágrima que fluye lentamente. En nariz se muestra algo cerrado pero se aprecia la fruta cítrica (pomelo y piel de limón) y fruta blanca (manzana algo verde), notas herbáceas frescas con suaves toques perfumados de hierbas del monte, suave mineralidad que recuerda la licorella húmeda con toques de pimienta blanca de fondo. En boca tiene una agradable entrada, suave untuosidad en su buen recorrido, buena acidez, fruta cítrica y blanca ligeramente sabrosa, toques amargos, fina estructura, muestra una suave mineralidad y media persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta cítrica.

Buen resultado aunque necesita más tiempo en botella para que muestre tal como tiene que ser.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/12/cara-nord-blanc-2012/