Maceración en barrica

Color amarillo pajizo con marcadas irisaciones verdosas y gruesa lágrima que fluye lentamente. En nariz predomina la fruta cítrica (limón y manzana verde) con suaves toques de fruta blanca (algo de pera y melón), hierbas algo secas, heno cortado, hierbas del monte algo secas pero aromáticas, ligeros especiados de fondo. Buena entrada en boca con un ligero recorrido algo corto de expresividad, fruta blanca y cítrica sabrosa, buena acidez, bastante correcto y sin muchas pretensiones, lo más destacable es la suave frescura que surge a medio recorrido, suave persistencia. Final corto y postgusto de fruta cítrica y blanca.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/serralada-de-marina-el-pas-de-les-bruixes-2012/