Bien, mejor asi, sin forzar la variedad

olo un mes lleva embotellado, vamos a él.

Rojo picota de ribete cereza, capa media-alta. Limpio y brillante. Tinta la copa con su lágrima fina y lenta.

Nariz intensa y varietal, ciruela, pan tostado, notas calizas, flores rojas y marcada pimienta negra. La fruta con un poco de aire enseña grosella y tiende hacia fruta negra, marcado carácter floral y buenas notas a regaliz negro. En esta fase quiere enseñar un poco de fuerza alcohólica. Notas de coco, fresas con nata y vainilla lo redondean.

Entrada fresca, tanino marcado pero dulce y domado. Acidez marcada, ciruela, marcados recuerdos florales y especiados de gran protagonismo en esta fase. Con mucha estructura y algún reflejo suave balsámico para un final medio-largo.