Excelente manzanilla

Color amarillo dorado brillante
La nariz es intensa y compleja, notas salinas, frutos secos, notas de reducción, recuerdos a florales, yodados, minerales y una gran complejidad que no deja de evolucionar en copa sin perder frescura.
En boca tiene buena entrada, resulta fresco, muy buena acidez que le da forma al conjunto, notas salinas y amargas se compensan en un paso elegante que llena la boca de sensaciones, frescura pero con potencia, ligeramente glicérica tiene un final muy largo, dejando sensaciones marinas y de frutos secos.
Muy rica esta manzanilla un año más, procedente de Miguel Sánchez Ayala, quizá esta añada sea menos rotunda que otras pero más fresca y desenfadada, siendo un acompañante ideal en la mesa. Excelente.