Cuidadin Cabernet Sauvignon al frente

Rojo rubi. Untoso y cremoso en copa. Reflejos carmesí. Muy elegante.
En nariz notas de monte, hierba buena, ciruelas, algo de oxidacion madurativa. Vino de calidad de Granada, desde Policar, que recomienda dejar la Tª de consumo a los 17-18º, sino pasa lo siguiente: Nariz oxidativa y algo subido de alcohol y son solo 14º
Licor de guindas, cassis, arandanos en boca, tambien piel de naranja. Deja una acidez demasiado marcada y por ello peca de licorosidad en boca, dejándola marcada y un poco secante. Debe mejorarse, pues si aumenta la temperatura se desintegra la delicadeza del vino, siendo más cálido.