Pansa Blanca sobre lías

Color amarillo ligeramente pálido con suaves irisaciones doradas, limpio y brillante, gruesa lágrima algo lenta. En nariz predomina la fruta blanca madura (peras y manzanas), toques de cítricos maduros con toques frescos (piel de lima y pomelo), suaves sensaciones de tostados de la barrica que se muestran agradables y no muy marcados, hierba fresca, flores algo secas, notas especiadas (pimienta blanca), suaves balsámicos con ligeras notas de hierbabuena y ligera salinidad de fondo. Fresca y densa entrada en boca, buen recorrido con unos tostados bastante más marcados que en nariz, fruta blanca sabrosa bien madura, buena acidez, notas amargas que le aporta bastante amplitud, intenso, notas cremosas de la barrica y su estancia en contacto con las lías, suave especiado y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/bouquet-d-alella-blanc-plus-2012/