Frare Panxut 2011

Hemos tenido la oportunidad de catar este vino de las tierras del Baix Maestrat, elaborado con Tempranillo, Garnacha y Merlot en proporción que desconocemos.
La botella es bordelesa, de cristal negro. Corcho de calidad. Etiqueta original, de corte moderno, con fondo negro y letras/iconografía en blanco.
En visual es picota granatoso con ribete cardenalicio. Capa media-alta. Lágrima abundante y aspecto glicérico. Tiñe bastante la copa.
En nariz destacan en primer lugar los aromas a fruta negra madura, que dan paso a notas avainilladas, café y cacao.
En boca tiene una entrada carnosa y potente, de buena intensidad. Acidez perfecta y taninos muy bien enmarcados, quizá algo más de tiempo en botella mejore aún más si cabe la integración de éstos. Buen recorrido y persistencia. Notas a fruta negra con madera presente en retronasal.
Un vino a seguir en esta y futuras añadas y muy a tener en cuenta.