Marcado y definido

Rubí con borde rosa. Limpio y brillante, capa baja.
Inmensa variedad aromática; parece mentira que un vino que proviene de una zona poco afamada en Borgoña pueda tener esa cantidad de registros, más que muchos Grand y Premier Cru de productores y zonas prestigiosas. Hay frutos rojos, mina de lápiz, leves tostados, sangre, carne cruda, mineralidad...
Boca fina, definida y marcada. Excelente trabajo de alcohol y barrica, gran acidez. El paso es fresco y muy puro y detectamos notas primarias, humedad, grafito, cueros y tierra húmeda.
Final intenso.
Esto es pinot de la buena, de la que se disfruta sorbo a sorbo y acaba como ha empezado. Vinos así hacen que nos encante este mundo. Tremendo.