Auténtico riesling seco de manual

Dorado intenso limpio y brillante.
En nariz es potente y se expresa con una nitidez varietal sencillamente espectacular. Notas de flor seca, frutas blancas bien maduras, albaricoque, melocotón, trazas especiadas, piel cítrica, unos mínimos atisbos de hidrocarburos, tonalidades herbáceas. Se ha criado con velo de flor, pero apenas se percibe.
En boca es una delicia, es un vino de año cálido pero su balance resulta perfecto pues tiene la amplitud de este tipo de añadas pero sin perder verticalidad dada su magnífica acidez. Paso limpio y estructurado y final seco y redondo, dejando recuerdos de fruta madura y sensaciones minerales. Persistente y con el peso de un Grand Cru.
Enorme sorpresa este vino de Julien Meyer, un productor Alsaciano de culto que elabora en biodinámico y corte natural desarrollando flor en ciertos vinos como éste y en años cálidos, un riesling de auténtico manual, de una definición perfecta y totalmente seco, algo que se agradece. Enorme vino.