Vino de la Quincena
Casta Diva “Cosecha Miel”
- Bodega: Gutiérrez de la Vega
- Enólogo: Felipe Gutiérrez De la Vega
- Zona: D.O. Alicante
- Tipo de vino: Dulces y Generosos
- Varietales: 100% Moscatel de Alejandría
Notas de cata
A LA VISTA: Color amarillo dorado brillante.
EN LA NARIZ: Aroma de gran intensidad a flores: azahar, rosa, jazmín… fruta muy madura: ciruela, melocotón, albaricoque, níspero y un fondo de frutas cítricas, mentolados y balsámicos.
EN LA BOCA: dulce, much
Elaboración
Las uvas de “Casta Diva Cosecha Miel” se vendimian en su punto de sobremaduración. Tras fermentar hasta alcanzar su grado alcohólico natural, se encabeza únicamente con el fin de paralizar la fermentación y mantener su grado de azúcar también natural. Una
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Servirlo a 8ºC, para consumirlo a 10ªC.
- MARIDAJE: Foie-gras, Queso curado, Postres y Café solo
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14º
- Densidad: 4.2g/l
- Azúcares: 180g/l